Salade César. Ajouter à mes carnets. la recette Salade César. Découvrez la recette de Salade César, un classique délicieux et frais en été comme en hiver, croustillante grâce à ses croûtons et gourmandes grâce à son tendre poulet. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.
Et si je la fait, c'est qu'elle est très facile à faire.
La salade César est un incontournable en toute saison !
La salade César au poulet et parmesan telle qu'on en mange aux Etats Unis… facile et originale !
You can cook Salade César using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salade César
- You need of Restes de poulet rôti (filets de poulet grillés).
- Prepare of Salade verte croquante (la recette originale est à base de romaine).
- Prepare 2 of tranches de pain de mie complet (parce que je n’avais que ça sous la main, mais un bon pain de campagne vous donnera de bien meilleurs croûtons).
- Prepare 1 of petite tomate cœur de bœuf (pas de tomates dans la recette originale, mais moi j’aime bien ça rapporte de la fraîcheur).
- You need of Huile d’olive.
- Prepare of Pour la sauce César.
- It's 6 of filets d’anchois à l’huile.
- Prepare 1 gousse of d’ail.
- You need 2 of jaunes d’œuf.
- Prepare 1 cuillère à café of moutarde.
- You need 1 cuillère à soupe of jus de citron.
- It's 1 cuillère à soupe of vinaigre de vin blanc (l’idéal serait du vinaigre de malt pour être dans le goût anglo-saxon).
- You need 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- Prepare 125 ml of d’huile (tournesol, colza ou mélange 4 huiles).
- It's 3 cuillères à soupe of parmesan râpé (ou grana padano).
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
La salade César est un plat que pratiquement tout le monde aime. Car elle contient des ingrédients sains qui lui donnent un goût incomparable. Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? Très facile à faire, le secret de cette salade garnie d'aiguillettes de.
Salade César step by step
- Découper le pain de mie en cubes (1,5 à 2 cms de côté).
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, y jeter le pain et faire dorer en croûtons.
- Laisser refroidir les croûtons sur du sopalin.
- Laver la salade et déchirer les feuilles, les jeter dans un saladier.
- Émincer le poulet et couper la tomate en petits morceaux et ajouter le tout à la salade..
- Préparer la sauce César.
- Mixer les anchois et la gousse d’ail jusqu’à obtenir une pâte..
- Dans un bol déposer la pâte obtenue, ajouter la moutarde, les jaunes d’œuf et le citron et battre le tout au fouet.
- Ajouter petit à petit le mélange huile + huile d’olive tout en fouettant (il s’agit en fait de monter le tout en mayonnaise).
- Une fois toute l’huile incorporée, ajouter le parmesan et le vinaigre de vin blanc. Mélanger pour bien homogénéiser la sauce.
- Saler poivrer à votre goût..
- Si vous trouvez la sauce trop épaisse vous pouvez la fluidifier en ajoutant à votre choix soit du jus de citron, soit du vinaigre de vin blanc.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger à la salade.
- Vous pouvez servir à l’assiette et ajouter des copeaux de parmesan..
Salade césar salade César salade parmesan anchois croûtons. Garnir la salade de câpres, croûtons et bacon émietté. Lavez puis séchez la salade et mettez-la dans un grand saladier. La traditionnelle salade César au poulet est revisitée dans une version croustillante au bacon. Accompagnée d'une sauce faite maison savoureuse et de croûtons de pain de mie.