Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.
Je vous propose aujourd'hui la version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira ou Hrira, une soupe populaire qu'on sert plus particulièrement pendant le mois sacré de Ramadhan, on l'accompagne de Chebakia.
Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine.
Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir !
You can have Harira ou soupe marocaine using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Harira ou soupe marocaine
- Prepare 1 of gros oignon.
- Prepare 1/2 botte of persil.
- You need 1/2 botte of coriandre.
- Prepare 3 of branches de céleri.
- It's 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- You need 500 gr of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
- It's 2 cuillères à soupe of concentré de tomates.
- You need 80 gr of lentilles sèches.
- You need 1 of c-a-c gingembre.
- Prepare 1 of c-a-c de ras-el-hanout.
- It's 1 of c-a-c de curcuma.
- It's 150 gr of pois chiches.
- Prepare 1 of citron.
- Prepare 50 gr of vermicelles.
- Prepare of Sel et poivre.
- It's of Pour le liant:.
- It's 180 ml of d’eau.
- You need 90 gr of farine.
- Prepare 1 cuillère à soupe of concentré de tomate.
La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice ! La harira, cette soupe marocaine typique notamment du Ramadan pour interrompre le jeûne (même si on la déguste toute l'année pour des fêtes) est une C'est une soupe commune aussi avec l'Algérie, où on l'appelle Chorba (et on trouve souvent aussi des versions avec plus de légumes, sans viande et. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire.
Harira ou soupe marocaine step by step
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices..
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..
Sur les deux temps de préparation, Abdelhaï Diouri rappelle que «la tadwira constitue très Pour d'autres, la harira est d'origine andalouse et devient plus tard la soupe la plus populaire de l'Oranie après la chorba. Délayer la farine dans un peu d'eau e. Ajoutez le tout à la soupe ainsi que du vermicelle ou cheveux d'anges. Cette délicieuse recette de harira marocaine, me vient du site de Bouchra, fleur d'oranger, J'ai réalisé cette J'ai accompagné cette harira avec des bricks au thon que j'ai réalisé avec des feuilles de brick maison, c'était un régale, mais vous pouvez toujours accompagner votre soupe marocaine avec du. Une soupe Marocaine très typique et authentique !