Recipe: Yummy Galettes de légumes à la poêle

Galettes de légumes à la poêle.

You can have Galettes de légumes à la poêle using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Galettes de légumes à la poêle

1. It's 2 of grosses pommes de terre.
2. You need 1 of courgette.
3. It's 2 of carottes.
4. It's 1 of oignon.
5. Prepare 1 of échalote.
6. Prepare 100 g of farine.
7. You need 2 cs of huile d'olive.
8. Prepare 1 of oeuf.
9. It's of Paprika.
10. It's of Herbes de provence.

Galettes de légumes à la poêle step by step

1. Éplucher les pommes de terre, carottes et la courgette. Râpez les dans un grand saladier.
2. Couper finement l'oignon et l'échalote puis ajouter dans le saladier.
3. Ajouter l'oeuf, la farine, l'huile d'olive et les épices. Bien mélanger le tout..
4. Mettre un fond d'huile d'olive dans une poêle à chauffer..
5. Former des galettes et disposer la poêle. Laisser bien griller et retourner. Une fois la cuisson finie mettre sur du papier absorbant (type sopalin) puis saler et servir..