Recipe: Yummy Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes.

You can cook Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes using 15 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

1. Prepare 1 of mélange de 4 cuillères à soupe de farine,.
2. Prepare 1/4 of de cuillère à café de piments fort et 1 pincée de sel.
3. Prepare 4 of épaules de lapin.
4. Prepare 4 of grosses carottes.
5. It's 1 cuillère à soupe of farine.
6. You need 25 g of beurre.
7. It's 1 cuillère à soupe of d'oignons frits.
8. Prepare 1 cuillère à café of d'ail en poudre.
9. Prepare 1 cuillère à soupe of moutarde de Dijon.
10. It's 5 of tours de moulin de poivre de sichuan.
11. Prepare 1/2 cuillère à café of thym en poudre.
12. It's of Sel.
13. It's 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.
14. Prepare of Eau.
15. It's 1 of cube de bouillon de volaille dans 2 cl d'eau chaude.

Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes instructions

1. Mettre dans une assiette la farine, piments et le sel, mélanger et passez les épaules de lapin dedans et bien les enrober..
2. Déposez les dans une terrine prévue pour la cuisson au four.
3. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes puis reservez.
4. Dans une casserole, ajoutez le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine et bien mélanger.
5. Ajoutez le mélange de bouillon et continuez à fouetter.
6. Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre, les oignons, l'ail, le poivre et le thym en poudre, continuez à fouetter jusqu'à cela devienne une crème.
7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
8. Versez la crème sur les épaules et réservez.
9. Dans une poêle, mettre les carottes coupées en rondelles et une pincée de sel et mettez le bouillon pour les immerger. Cuire sur feu moyen.
10. Vérifiez la cuisson et rajoutez un peu d'eau si c'est indispensable. Les faire cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau..
11. Une fois cuit, versez dans la terrine et remettez au four toujours à 200 degrés pendant 15 minutes..
12. Une bonne purée de pommes de terre va très bien avec cette recette. Bon appétit !.