Pois chiches à l’indienne. Rapide, frais et légèrement relevé ce plat est idéal pour les repas de semaine et se réchauffe aussi très bien pour les lunchs. Incorporer les pommes de terre puis les pois chiche. Publié par La Cuisine de Jean-Philippe.
Nos pois chiche se parent d'exotisme… Une recette vététarienne aux accents indiens qui déborde de saveurs, et qui ferait manger des pois chiche à n'importe qui, même aux plus récalcitrants, si si je vous assure, c'est tellement DE-LI-CIEUX!
Ajouter à mes carnets. la recette Aubergines et pois chiches à à l'indienne.
Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes et que l'on commence à apprivoiser ici.
You can have Pois chiches à l’indienne using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pois chiches à l’indienne
- Prepare 1 of boite de conserve de pois chiches (265 Gr).
- You need 1 of petit oignon rouge.
- It's of huile.
- It's 1/2 of brick de lait de coco.
- You need 1 of petit morceau de gingembre frais.
- You need of cumin.
- It's of curcuma.
- It's of curry.
- It's 1 gousse of d'ail.
- Prepare of sel.
- It's of poivre.
- It's of Facultatif : épinard frais.
Les Indiens ont créé de nombreuses recettes de dhals (soupes, purées ou ragoûts) à base de pois chiche. Pois chiches à l'indienne et achards. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie).
Pois chiches à l’indienne instructions
- Rincer les pos chiches et les éplucher. C'est un peu long tellement meilleur et plus digeste. Il suffit de frotter les pois entre eux et les petites peaux s'enlèvent très facilement..
- Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole, puis ajouter l'ail écrasée, l'oignon et le gingembre hachés très finement. Mélanger puis ajouter tous les épices, sel et poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit translucide..
- Ajouter les pois chiches, et les épinards si vous le souhaitez et laisser cuire quelques minutes, avant d'ajouter le lait de coco..
- Poursuivre la cuisson quelques minutes et déguster..
Cicer arietinum, le pois chiche, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae (légumineuses), sous-famille des Faboideae. Les végétariens autant que les carnivores aimeront ce plat de pois chiches épicé à l'indienne. Il est nourrissant et plein de saveurs. Est-ce une grande envie de voyage ou l'ouverture en bas de chez moi d'un restaurant indien qui fait travailler mon subconscient, je ne saurais vous le dire! Egouttez les pois chiches et ajoutez-les.