Verrine avocat truite. Verrines avocats crevettes et fromage frais. Partager à mes amis. la recette Verrine avocat-truite fumée. Avocat, truite fumée en verrine, pour une entrée facile et raffinée.
Je vous propose aujourd'hui une recette en accords mets vins réalisée pour Roche-Mazet.
Nous l'avons réalisée en vidéo et vous allez ainsi pouvoir tout voir et..
Eplucher les avocats et les écraser.
You can have Verrine avocat truite using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Verrine avocat truite
- It's of Mousseline avocat.
- You need 1 of avocat.
- Prepare 2 cuillères à soupe of ricotta.
- It's 1 cuillère à soupe of fromage frais.
- It's of Sel, poivre.
- You need 1 cuillère à soupe of jus de citron.
- You need of Topping.
- Prepare of Tranche de truite ou saumon fumé.
- Prepare of Ciboulette/thym (facultatif).
Saler, poivrer et ajouter le jus de citron. Couper les tranches de truite fumée en petits morceaux et les répartir dans les verrines par-dessus l'avocat. Répartissez les tomates dans des verrines, ajoutez l'avocat puis les crevettes décortiquées. Surmontez de chantilly au fromage frais à l'aide d'une poche à douille.
Verrine avocat truite step by step
- Écraser l'avocat.
- Ajouter tous les ingrédients de la mousseline à l'avocat écrasé et le mettre dans des verrines.
- Couper la truite fumée en petit dès et la déposer sur le premier mélange.
- Parsemer de ciboulette ou thym.
Une verrine à servir en l'apéro (la version mini est moins écœurante que la version entrée), pour les Ajoutez-le ensuite à la crème d'avocat et mixez. Coupez les tranches de truite ou de saumon en. Préparez la truite fumée en la coupant en petits dés. Sortir le siphon secouer et faire un teste dans une assiette voir si l'espuma sort bien. L'avocat est un fruit très riche en fibres alimentaires et sa chair est très moelleuse ressemblant ainsi à du beurre.