Tartare saumon avocat pamplemousse et grenades. Sortir le saumon du réfrigérateur et y ajouter les oignons verts et l'aneth. Une recette proposée par le Centre des produits de la mer de Norvège. Pelez et nettoyez les pamplemousses, en retirant la pellicule de peau de la chair.
Préparez la vinaigrette en mélangeant bien les ingrédients.
Coupez le saumon en lanières (pas trop fines) et disposez.
Recette Tartare de saumon au pamplemousse et à l'avocat.
You can have Tartare saumon avocat pamplemousse et grenades using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tartare saumon avocat pamplemousse et grenades
- It's 300 Gr of saumon très frais.
- It's 2 of avocats.
- Prepare 2 of pamplemousses.
- Prepare 1 of citron vert.
- Prepare of Qs graines de grenade.
Faites de même avec le saumon et l'avocat. Mélangez délicatement les cubes de pamplemousse, le saumon, la grenade, l'avocat et l'échalote dans un bol. Ajoutez un peu de sauce au pamplemousse et à l'huile d'olive et mélangez de nouveau délicatement. Coupez le coeur de saumon en petits dés et mettez-le dans un saladier.
Tartare saumon avocat pamplemousse et grenades instructions
- Couper le poisson en petits dés au couteau.
- Couper les avocats en petits morceaux. préparer les pamplemousses en enlevant toutes les petites peaux..
- Mélanger avocat, saumon et pamplemousses puis ajouter jus de citron et les grains de grenade et déguster aussitôt.
Ajoutez-y l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de pamplemousse et le jus de citron, salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien. Au bout de ce temps, lavez et épongez les graines germées. Placez des morceaux d'avocats au fond d'une tasse, répartissez ensuite la moitié du mélange saumon-pomelos et terminez par une fine couche d'avocat réduit en purée (toutes ces étapes sont pour la présentation, vous pouvez préférer mélanger tous les morceaux de saumon, pomelos et avocat ensemble et mettre le tout dans la tasse). Fraîcheur garantie pour cette entrée facile à réaliser. Première pour préparer le tartare : coupez l'avocat en petits dés.