Purée de butternut.
You can cook Purée de butternut using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Purée de butternut
- You need 1 of oignon.
- You need 1 kg of courge butternut.
- Prepare 1 of pincée de piment d'espelette.
- It's 1/2 of cuil à café rase de thym.
- Prepare 1 of cuil à soupe bombée de crème fraîche.
- It's 1 of morceau de beurre.
Purée de butternut instructions
- Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol 5 secondes vitesse 5. Placer le fouet et y ajouter la courge coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment,le thym ainsi qu'un gobelet d'eau. Régler 25 minutes vitesse 1 sens inverse 100 degrés en laissant le gobelet et surveiller que votre courge ne rejette pas trop d'eau..
- Une fois la cuisson terminée ôter le fouet et y ajouter la crème, le beurre et mixer 20 secondes vitesse 6 en remuant avec la spatule. Réchauffer si besoin.