Velouté butternut châtaignes. Quand je pars en déplacements (récemment en Crète et en Slovénie), je suis toujours surprise, en rentrant, de trouver exactement les mêmes choses dans le réfrigérateur. Ajouter les châtaignes en fin de cuisson (en réservant quelques brisures pour le dressage), puis retirer du feu et mixer en ajoutant la crème. Découvrez cette soupe butternut et châtaigne.
Ajouter les châtaignes et les morceaux de butternut.
Assaisonner en ajoutant la cannelle, la Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras.
Velouté à la courge et aux châtaignes, avec pour changer des croûtons, des mouillettes croustillantes au beurre de noisettes.
You can cook Velouté butternut châtaignes using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté butternut châtaignes
- It's 1 of butternut.
- It's 2 of oignons.
- Prepare 1 of poivron (facultatif).
- You need 10 of châtaignes cuites et épluchées.
- Prepare of Sel et poivre.
Un velouté de saison à la texture parfaite ; la douceur de la courge Butternut vous fera apprécier ce velouté et découvrir son mariage idéal avec la. Butternut farcie et gratinée aux châtaignes, lard et oignons Voir la recette. Velouté de butternut en croûte aux châtaignes Voir la recette. Ce velouté de butternut et châtaigne est à la fois réconfortant et gourmand.
Velouté butternut châtaignes instructions
- Éplucher et couper l'oignon. Le faire dorer à la poêle dans de l'huile d'olive. Idem pour le poivron si vous voulez le mettre.
- Éplucher et couper le butternut en cubes. Ajouter le au mélange..
- Couvrir d'eau à mi hauteur. Cuire 20 minutes environ. Saler et poivrer..
- Passer au blender pour obtenir une texture velouté..
- Couper les châtaignes en petits morceaux et mélanger..
- Une bonne soupe bien chaude avec de bons éclats de châtaignes......
- Régalez vous bien! 😉.
Lorsque l'ail commence à colorer, ajouter les cubes de butternut et les châtaignes précuites. Velouté butternut, courgette, pomme et coriandre. Pour le gomasio, hachez les châtaignes très finement. Mélangez-les intimement avec la fleur de sel. Si vous avez aimé notre velouté de butternut, tartines au foie.