Velouté butternut châtaignes Une douceur d’hivers à prolonger longtemps.. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube Bien remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon.
Un velouté de saison à la texture parfaite ; la douceur de la courge Butternut vous fera apprécier ce velouté et découvrir son mariage idéal avec la.
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You can cook Velouté butternut châtaignes
Une douceur d’hivers à prolonger longtemps. using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté butternut châtaignes Une douceur d’hivers à prolonger longtemps.
- You need 1 of courge butternut.
- Prepare 250 gr of marrons.
- It's 1 of oignon rouge.
- Prepare 1 of cac bouillon de légumes.
- It's of Sel.
- You need of Poivre.
- You need 1 of brique crème liquide.
- Prepare of Huile d’olive.
Ajouter les châtaignes et les morceaux de butternut. Assaisonner en ajoutant la cannelle, la noix de muscade, le curcuma, le cumin et saler et poivrer selon votre goût. Velouté de potimarron et châtaignes, noix de Saint-Jacques. Poêlée de châtaignes, lardons, échalotes et girolles.
Velouté butternut châtaignes Une douceur d’hivers à prolonger longtemps. instructions
- Couper la courge en 6 gros morceaux et la précuire 10 minutes dans de l'eau bouillante avec la peau (une fois cuite, elle sera plus facile à éplucher).
- Émincer l'oignon et le faire revenir avec la chaire de la courge avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, recouvrir d'environ 1 l d'eau et laisser cuire 20 minutes.
- Réservez quelques marrons et ajouter le reste dans la casserole. Laisser cuire 10 minutes.
- Mixer, ajouter une brick de crème. Assaisonner si nécessaire. Ajouter les marrons mis de côté en brisure. C'est prêt.
Vous cherchez une recette de velouté butternut-carotte-oranges ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Les Vagabondages de Vi@ne. Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Butternut farcie et gratinée aux châtaignes, lard et oignons Voir la recette.