Moules au gorgonzola. Battre le fromage blanc Pendant ce temps, mettre le gorgonzola dans une casserole chaude, et ajouter le fromage blanc et. Gorgonzola cheese in a garlicky butter sauce that is easy yet impressive. Tastes just like that yummy sauce that restaurants serve over gilled chicken and steak.
Delicious Gorgonzola cream sauce with sauteed mushrooms over pasta.
Stir in Gorgonzola and keep warm until needed.
Gorgonzola is a veined Italian cheese, made from unskimmed cow's milk.
You can cook Moules au gorgonzola using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Moules au gorgonzola
- You need 3 litres of moules.
- Prepare 200 grs of gorgonzola.
- You need 40 cl of crème fraîche liquide.
- You need 1 of belle branche de céleri.
- You need 4 of échalotes.
- You need 1 of grosse gousse d’ail.
- Prepare 1 of verre de vin banc sec.
- Prepare of Huile d’olive.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
It can be buttery or firm, crumbly and quite salty, with a "bite" from its blue veining. Versez le tout sur les dés de Gorgonzola et de jambon de Parme dans le moule. Riches et crémeuses, les pâtes au gorgonzola sont un pur délice pour les amateurs du fromage italien ! Des invités de dernière minute ?
Moules au gorgonzola instructions
- Éplucher et ciseler les échalotes..
- Laver et ciseler toute la branche de céleri (feuilles et tige).
- Éplucher et presser la gousse d’ail (égermer au besoin).
- Dans une grande casserole ou une grande gamelle (moi je prends la casserole de mon couscoussier) faire chauffer l’huile d’olive pour y faire revenir l’échalote, l’ail et le céleri. Une fois revenus verser le vin blanc et poivrer..
- Vider l’eau des moules avant de les mettre à cuire (vous pouvez le faire 2 fois à 5 mns d’intervalle).
- Verser les moules dans la casserole et laisser cuire à feu vif jusqu’à l’ouverture des moules en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps préparer la crème au gorgonzola.
- Dans une petite casserole faire chauffer le gorgonzola coupé en cube avec la crème fraîche jusqu’à ce que le fromage ait totalement fondu (vous pouvez même passer un coup de mixeur plongeant si vous voulez avoir une sauce totalement homogène).
- Saler et poivrer à votre goût votre crème de gorgonzola en fin de cuisson..
- Voilà c’est prêt !! Il ne vous reste plus qu’à servir, au choix, à l’assiette nappé de crème de gorgonzola ou dans la casserole dans laquelle vous aurez versé toute la crème..
- Et surtout n’oubliez pas d’accompagner vos moules de bonnes frites maison !!!!!.
La sauce au gorgonzola cuit en même temps. In Northern Italy, one of the most popular ways to eat gnocchi, especially potato gnocchi, is with a Gorgonzola sauce! Écraser très finement le gorgonzola, ajouter les œufs entiers, la crème fraîche et l'aneth, mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Poivrer (il n'est pas nécessaire de saler). Fromage italien traditionnel à pâte persillé, fabriqué à partir de lait de vache entier Astuce ou le saviez-vous ? Autrefois, la petite cité de Gorgonzola accueillait pour une halte les.