Recipe: Perfect Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan

Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan.

You can have Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan

1. Prepare of Pour les pancakes :.
2. It's 2 of oeufs.
3. Prepare 375 ml of buttermilk ou yaourt à la grec de 150 g + 100 ml de lait).
4. It's 400 g of purée de courge (butternut, potimarron ou autre).
5. You need 250 g of farine.
6. You need 3 of x 15 ml de sucre en poudre ou 3 cas.
7. Prepare 1 of cac de levure.
8. Prepare 1/2 of cac de bicarbonate.
9. It's 1/2 of cac de sel.
10. Prepare 1 of cac d'huile.
11. Prepare of Pour le caramel de sirop d'érable aux noix de pécan :.
12. It's 175 g of noix de pécan.
13. You need 2 of x 15 ml ou 2 cas de sirop d'érable et plus pour les gourmands.

Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan instructions

1. Préparation des pancakes : Mélangez les oeufs et le buttermilk ou yaourt+lait puis ajoutez la purée de courge et mélangez à nouveau. Ajoutez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel et bien mélanger. Faites chauffez une poêle avec la cas d'huile. Cuire vos pancakes (1 à 3, selon la taille de votre poêle) jusqu'à ce que des petits trous se forment sur le dessus. Retournez alors les pancakes et laissez les cuire 2 mn environ..
2. Préparation du caramel au sirop d'érable et noix de pécan : Faites grillez vos noix de pécan dans une poêle. Retirez du feu et ajoutez doucement le sirop d'érable. Attention il risque d'y avoir des éclaboussures. Versez aussitôt sur les pancakes..
3. Vous pouvez ajouter des graines de grenade..