Recipe: Perfect Cupcakes à la cerise

Cupcakes à la cerise.

You can have Cupcakes à la cerise using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cupcakes à la cerise

1. It's 150 g of farine.
2. It's 120 g of beurre mou.
3. You need 110 g of sucre.
4. It's 2 of œufs.
5. It's 120 ml of lait entier.
6. Prepare 1/2 of sachet de levure chimique.
7. It's 1 gousse of vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé).
8. You need 30 of cerises dénoyautées.
9. It's of Quelques cerises (facultatif, pour la déco).
10. You need of Pour le glaçage.
11. Prepare 100 g of beurre mou.
12. Prepare 300 g of sucre glace.
13. You need of Colorant alimentaire rouge.

Cupcakes à la cerise step by step

1. Préchauffez le four à 170°C..
2. Ecrasez le beurre. Lorsqu’il est bien maléable, travaillez-le au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux (= beurre pommade)..
3. Incorporez-y le sucre progressivement, sans cesser de battre..
4. Ajoutez les oeufs, un par un. Continuez de battre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés..
5. Ajoutez la farine en 3x, en alternant avec le lait. Répartissez la pâte dans des caissettes à cupcake (pas plus qu’au 2/3) et y insérez 2 cerises par cupcake..
6. Enfournez à 170°C pendant 20-25min (Comme pour un cake, il faut surveiller le cuisson. Les cupcakes doivent être tout juste dorés, la lame d’un couteau doit en ressortir sèche).
7. Laissez refroidir totalement les cupcakes avant d’y apposer le glaçage..
8. Le glaçage : Fouettez le beurre en pommade. Y incorporer le sucre glace en 3x. Enfin ajoutez le colorant alimentaire rouge..
9. Enfin, mettez votre glaçage dans une poche à douille puis décorez vos cupcakes. Le glaçage en spirale doit se faire depuis le bord extérieur vers le centre du gâteau..