Recipe: Yummy Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites

Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites.

You can cook Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites

1. You need 4 of oeufs.
2. You need 1 cuillère à soupe of crème épaisse.
3. It's 15 g of beurre.
4. Prepare 4 of cuillères a soupe d'huile de tournesol.
5. You need 8 of tomates confites.
6. Prepare of sel.
7. Prepare of piment d'Espelette.

Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites instructions

1. Faire cuire les pommes de terre 40 minutes à l'eau salée (départ à l'eau froide). Quand elles sont cuites épluchez les et coupez les en cubes puis faites les dorer au beurre à la poêle.
2. Battez les oeufs avec la crème salez et ajoutez le piment d'Espelette..
3. Coupez des tomates confites en petits cubes et ajoutez les aux oeufs.
4. Versez cette préparation sur les pommes de terres et faites cuire l'omelette à feu assez vif selon votre goût baveuse ou plus séche.
5. Roulez l'omelette sur elle-même et servez !.