Mouclade charentaise. Запечённые мидии из Шаранта (La mouclade Charentaise). Ajouter à mes carnets. la recette Mouclade charentaise. Choisir un carnet. la recette Mouclade charentaise.
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Découvrez la mouclade saintongeaise ou charentaise, un plat bon marché à base de moules que vous La fameuse mouclade charentaise.
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You can have Mouclade charentaise using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mouclade charentaise
- You need 1 litre of moules.
- It's 1 of Échalote.
- You need of Curry.
- It's 1 of verre de vin blanc.
- Prepare of Crème fraîche liquide.
- Prepare of Persil.
- Prepare of Beurre.
Découvrez la préparation de la recette "Mouclade charentaise" : Nettoyer et gratter les moules (si ce n'est déjà fait) en veillant à éliminer celles qui baillent. Servez-la aussitôt avec le reste de sauce en accompagnement. Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux. Découvrez la mouclade saintongeaise ou charentaise, un plat bon marché à base de moules que vous allez forcément adorer.
Mouclade charentaise instructions
- Rincer et laver les moules. Dans une grande casserole, faire revenir l’échalote avec une noisette de beurre et un peu de persil. Ajouter le vin blanc et faire cuire 15 minutes (les moules doivent s’ouvrir)..
- Remuer et ajouter crème fraîche et un peu de curry. Déguster !.
LA MOUCLADE CHARENTAISE #tour de France 🇫🇷 gourmand. La mouclade est un plat à base de moules. Si son origine est saintongeaise (aux moules de bouchot), d'autres régions, sur les côtes atlantiques et méditerranéennes de la France, ont repris ou modifié la recette originelle : on parle ainsi également de mouclade bretonne ou sétoise. › Mouclade Charentaise "Les Fumoirs de Saintonge". Mouclade charentaise "Les fumoirs de saintonge". Mouclade Charentaise или Мидии по-Шарантски 🦪 Наша версия классики французской Атлантики: Мидии, соус на основе бульона из мидий, крем-фреш и щепотки карри.