Pide au fromage et sucuk (pizza turque) 🇹🇷. Farce : Fromage turc Fromage de chèvre Salami Persil Coriandre. Commandez facilement les accessoires utiles à la cuisson des pide. Les Pide sont des sortes de pizzas de forme ovale et allongée garnies soit de viande hachée, soit de fromage, soit de légumes.
Le pide turc est une spécialité incontournable en Turquie.
Les italiens ont leurs pizzas rondes, la pizza turque est de forme allongée comme une barque.
Ici, je vais vous apprendre à réaliser des pide turcs à la viande hachée et au fromage.
You can cook Pide au fromage et sucuk (pizza turque) 🇹🇷 using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pide au fromage et sucuk (pizza turque) 🇹🇷
- It's of Pour la pâte.
- You need 330 g of farine.
- Prepare 30 g of d’œufs.
- Prepare 62 g of d’huile d’olive.
- You need 100 g of yaourt.
- Prepare 100 ml of d’eau tiède.
- It's 1/2 of cas de levure boulanger sèche.
- It's 1/2 of cĂ s de sucre.
- It's 1/2 of cĂ c de sel.
- It's of Pour la garniture.
- Prepare of Ce que vous avez comme fromage dans le frigo avec de comme base de la mozzarella Ă cuire.
- Prepare of Ici j’ai mis du saucisson turc (sucuk) en plus.
Cette petite recette turque ou pide pizza en forme de bateau se nomme Kiymali pide. Sinon les garnir d'une farce au fromage uniquement avec des herbes aromatiques (Peynirli Pide). Selon une anecdote rigolote, un marin ottoman croqua son pide (pizza turque) à la viande hachée dans le port. Le pide, prononcé pidé en turc, est l'autre pizza turque après le lahmacun.
Pide au fromage et sucuk (pizza turque) 🇹🇷 step by step
- Commencez par mélangez au batteur ou robot l’oeuf, l’huile,l’eau tiède,le yaourt nature, la levure instantanée et le sucre. Puis ajoutez la farine, pétrissez à la main ou au robot le mélange pendant 5min, ajoutez le sel et pétrissez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte colle n’hesitez pas à ajouter plus de farine. Graisser un saladier d’huile d’olive et déposer la pâte. Couvrir de film plastique. Laissez doubler de volume la pâte..
- Préchauffez votre four et la plaque à 230 C. Et préparez votre garniture. Sur un plan fariné, partager la pâte en 4 boules et étaler finement chaque boule en une galette de forme ovale. Puis placez-la sur du papier de cuisson et garnissez-la du mélange de fromages..
- Repliez les bords en formant une sorte de barque et en pinçant les pointes. Déposez sur la plaque de cuisson chaude et enfournez à four 6 à 10 min..
Le pide est un plat traditionnel turc constitué d'un pain en forme allongé sur lequel se trouvent plusieurs ingrédients différents. Ainsi, un pide peut être au fromage, à la viande hachée, au sucuk. Nous sommes en Turquie pour déguster des "pide", genre de petits pains plats et ovales que vous pouvez garnir pour en faire une sorte de pizza. Nous les avons testés hier soir avec les enfants et chacun a mangé sa part en disant que c'était bon. Le sucuk est une saucisse turque assez épicée qui ressemble un peu au chorizo.