Moules gratinées persillades. Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril. Moules Gratinées en Persillade de Carrés Frais (Recettes Dukan). Et vous comment aimez-vous les moules ???
C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.
Quand les moules sont ouvertes, transvasez-les dans un saladier et gardez uniquement celles qui sont dans leur coquille (si certaines ne sont plus attachées, déposez-les dans une coquille vide).
You can have Moules gratinées persillades using 5 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Moules gratinées persillades
- You need 1 litre of moules de bouchot un peu grosses.
- You need 5 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of bouquet de persil.
- You need 100 g of beurre salé.
- It's of piment d'Espelette.
Les moules gratinées persillade de Cyril Lignac sont délicieuses ! L'article Moules gratinées persillade de Cyril Lignac est apparu en premier sur Quatre Saisons Au Jardin.. Les meilleures recettes de gratin aux moules notées et commentées par les internautes. gratin aux moules c'est sur Ptitche. Des moules gratinées au four avec un beurre d'ail, persil et piment. un vrai délice!
Moules gratinées persillades instructions
- Sortir le beurre 1h à l'avance du frigo pour pouvoir le travailler facilement.
- Laver et brosser les moules, puis faites les ouvrir rapidement dans une sauteuse. Quand elles sont toutes bien ouvertes et cuites retirer les coquilles vides et ne garder que les demis coquilles contenant une moules. Bien les égoutter. Vous pouvez garder ce jus pour ajouter à une future soupe de poissons ou une sauce aux fruits de mer..
- Déposer les moules dans des plats à four..
- Hacher l'ail et le persil le plus menu possible. Dans un grand bol mélanger à la fourchette le beurre, le piment d'Espelette et le hachis jusqu'à obtention d'une pâte bien homogème..
- Remplir les demis moules avec le beurre persillé.
- Faites préchauffer le four à 210°c.
- Enfourner les plats au fur et à mesure de l'apéro..
- Laisser gratiner environ 10 minutes (jusqu'à ce que le beurre grésille).
- Servir bien chaud et régalez-vous !.
Etalez les moules dans un plat allant au four, versez la sauce dessus. Saupoudrez de persil haché et de chapelure. Une « autre » façon de préparer les moules ; agréablement relevée et Nettoyer rapidement les moules sous l'eau froide, en grattant leurs coquilles à l'aide d'un petit. Si vous avez rapporté de belles moules du petit port ou du marché, essayez cette recette originale, ça change de la. Pendant ce temps réaliser la béchamel : faire fondre le beurre ajouter Saler, poivrer ajouter votre persillade et la muscade.