Tomates-cerise caramélisées / sésame. La difficulté de ces tomates cerise caramélisées et graines de sésame réside dans la préparation du caramel. Pour que les bouchées ne collent pas trop aux dents et ne soient pas trop dures à manger, il faut que le caramel ne cuise pas trop. Il faudra donc surveiller votre caramel sans interruption.
Et voilà, vos tomates cerises caramélisées sont prêtes !
Prenez les tomates cerises par le pic planté dedans et passez-les rapidement dans le caramel.
Plongez-les aussitôt dans les graines de sésame avant que le caramel ne fige puis réservez.
You can have Tomates-cerise caramélisées / sésame using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tomates-cerise caramélisées / sésame
- It's 250 g of sucre.
- You need 7 cl of d’eau.
- It's 10 g of velour balsamique.
- You need of Sésames.
- It's 1 of vingtaine de tomate cerise.
Tomates cerises caramélisées au sésame noir. Cette vidéo vous explique comment faire des Tomates cerises caramélisées. Le croustillant du caramel et la tomate cerise juteuse, le craquant des graines de sésame : un délice. Faites un caramel avec du sucre et de l'eau.
Tomates-cerise caramélisées / sésame step by step
- Dans une casserole faites chauffer l’eau et et le sucre. Portez à ébullition.
- Lorsque le mélange comment a épaissir, ajoutez le velour balsamique et laissez cuire 5 bonnes minutes à feu moyen.
- Piquez vos tomates avec un cure-dent et plongez là dans le caramel puis dans les graines de sésames et laissez sécher sur du papier sulfurisé.
Tomates cerise caramélisées au vinaigre balsamique. Tomates cerises rôties à l'huile d'olive et estragon. D'abord sortir les tomates cerises du frigo, les laver et les essuyer méticuleusement en faisant attention à bien conserver la petite queue (au pire, planter un pic à la place mais c'est moins joli). Plongez les tomates cerise une à une dans le caramel avant de les rouler dans les graines de sésame. Et déposez-les sur une feuille de papier de cuisson pour laisser prendre.