Riz aux moules. Recette Riz aux moules: Bien nettoyer les moules avec un couteau et les laver. Les faire ouvrir en les faisant sauter à sec dans une casserole chauffée à feu vif et fermée… Vous avez des moules à préparer pour le déjeuner ? Pour changer des classiques moules/frites, lancez-vous dans la préparation d'un riz destructuré aux moules jus safrané avec Alain Ducasse.
Moules au surimi et lait coco aux épices sur lit de riz.
Pour ce dimanche une belle exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz.
Quand les moules commencent à s'ouvrir, faites-les sauter de temps en temps.
You can have Riz aux moules using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Riz aux moules
- Prepare of pour 2 à 4 personnes.
- It's of Ingrédients:.
- It's 1 of bol à lait de riz cru grains longs ou basmati.
- It's 400 g of moules décortiquées (surgelés pour moi).
- It's 1 of gros oignon.
- You need 3 of à 4 gousses d’ail.
- You need of On peut aussi ajouter du gingembre.
- Prepare 1/2 of càc de sel, autant pour le poivre et le curcuma.
- Prepare of Quelques tomates cerises ou 1 tomate normale (facultatif).
- Prepare 2 of à 3 gros piments fort ou doux, ou des mini-poivrons.
- Prepare of Quelques tiges oignons vert (cive/cébette/oignon nouveau).
- It's of Huile de tournesol.
Elles sont cuites Faites revenir l'oignon émincé dans la moitié du beurre. Quand il est doré ajoutez le riz, le safran, le. Pas envie de me prendre la tête ce soir pour Gratter et laver les moules. porter le vin blanc à ébullition, ajouter les moules et les faire ouvrir à feu. Une salade rafraîchissante et originale, pour prouver que les galettes de riz ne sont pas réservées aux nems.
Riz aux moules step by step
- 1) commencez par laver le riz plusieurs fois, bien frotter pour enlever l’amidon, puis laisser bien égoutter Rincez aussi les moules, et laisser égoutter, éplucher l’oignon, le couper grossièrement, peler l’ail, les couper en tout petit dés, couper les tomates cerises en 2, fendre les piments en 4, laver et couper l’oignon vert grossièrement 2) Dans une grande marmite ou un sauteuse, chauffer un filet d’huile, faire revenir les moules pendant 3 à 4 mn,.
- 3) Puis ajouter l’ail et l’oignon émincés, laisser bien suer 4) Ajouter ensuite le sel, le curcuma et le poivre, bien remuer ensemble 5) Ajouter ensuite le riz cru préalablement lavé, bien mélanger aux moules, 6) ajouter ensuite les tomates, l’oignon vert, et le piment, puis ajouter un peu d’eau bouillante, juste couvrir le riz avec de l’eau, si il le faut rajouter à la fin de la cuisson, mettre le couvercle.
- 7) Porter la préparation à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 15 à 20 mn, à la fin de la cuisson, vérifier l’assaisonnement si nécessaire, bien remuer de temps en temps, afin que le riz ne s’accroche pas, vérifier la cuisson, sinon ajouter encore un tout petit peu d’eau, et laisser encore cuire, il faut que le riz soit bien sec 8) Couper le feu, et laisser refroidir à couvert c'est prêt ;), miam, miam !!.
Nettoyer la salade et y ajouter les moules, les champignons et les cornichons coupés en dés. Riz blanc et complet : quelles différences et pourquoi en manger ? Le riz mériterait l'appellation galvaudée de "super aliment", car il contient peu de calories, fournit de l'énergie pour les muscles. Recette de Risotto aux accents belges avec la moule et le sirop de Herve. Je cherche toujours de nouvelles idées pour faire manger des légumes à mes loulous !