Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak. Une recette de pâte à tartiner juste exceptionnelle qui vous fera oublier le Nutella ! Elles doivent être pratiquement noires et. Pâte à tartiner chocolat noisettes maison.
C'est un assemblage totalement décadent de deux monuments de À noter : cette pâte à tartiner au Thermomix constitue un excellent cadeau gourmand.
Mais dans les placards de la maison, elle fait aussi bien des heureux… Recette de la pâte à tartiner de christophe michalak.
Cliquez sur la recette de Michalak et de pâte à tartiner pour l'afficher.
You can have Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak
- Prepare 270 g of noisettes entières.
- It's 120 g of sucre en poudre.
- You need 150 g of sucre glace.
- It's 150 g of chocolat au lait.
- You need 25 g of lait en poudre.
- It's 10 g of cacao amer.
- You need 5 g of d'huile de tournesol.
Pâte à tartiner à la noisettes et chocolat au lait. Oubliez la pâte à tartiner du commerce ! Dans cette recette simple, saine et gourmande, vous ne trouverez pas d'huile de palme et surtout une bonne proportion de chocolat. Cette pâte à tartiner est à consommer sans modération !
Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak instructions
- Préchauffer le four à 180°C..
- Disposer les noisettes sur une plaque et les torréfier 15 à 20 min minimum. Il faut qu'elles soient bien griller mais pas brûlées ! À la sortie du four, les rouler dans un torchon afin d'enlever les peaux..
- Réalisation d'un caramel : mettre 1/3 (40g) du sucre en poudre dans une casserole à fond épais et laisser fondre à feu moyen. Lorsque le premier tiers a fondu, ajouter à nouveau 40g, laisser fondre et ajouter les 40g restant. Il ne faut pas remuer, juste laisser fondre le sucre..
- Lorsque le caramel est prêt, le sortir du feu et le verser directement sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson. Attention c'est très chaud! L'étaler un peu et laisser refroidir..
- Lorsqu'il est bien froid et figé, le casser en petits morceaux en tapant légèrement dessus avec un rouleau à pâtisserie. Attention aux éventuels éclats et aux coupures !.
- Mixer ce caramel avec 120g de noisettes pour obtenir le pralin. Réserver..
- Mixer ensuite le reste des noisettes avec le sucre glace pour obtenir la pâte de noisettes. Faites attention à la surchauffe du mixer, il faut mixer longtemps donc n'hésitez pas à faire des pauses pour le laisser souffler un peu, sauf si vous avez un mixer de compèt' !.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l'ajouter à cette pâte de noisettes avec tous les autres ingrédients restants..
- C'est reparti pour une session de mixage afin d'obtenir la consistance voulue. Cette partie peut prendre jusqu'à 15 min selon la puissance de votre mixer..
- Cette pâte à tartiner se conserve merveilleusement bien à température ambiante dans des pots à confiture car il n'y a aucun ingrédient sensible dans sa préparation. Donc pas besoin non plus de stériliser les pots..
Une pâte à tartiner toute simple, facile, rapide. Lorsque le chocolat est lisse, ajoutez la purée de noisettes et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Et si vous faisiez votre propre pâte à tartiner au lieu d'aller l'acheter au supermarché ? C'est simple, rapide et délicieux… Une fois que vous aurez maîtrisé la recette dite traditionnelle de la pâte à tartiner (la fameuse choco-noisettes), libre à vous d'y ajouter d'autres ingrédients pour. Une recette de pâte à tartiner maison chocolat-noisettes réalisée avec de vrais ingrédients et sans huile de palme.