Pâte à tartiner maison. Quant à cette pâte à tartiner maison, elle peut se conserver quelques semaines puisqu'elle ne contient aucun produit sensible et une quantité suffisante de sucre pour optimiser sa conservation. Vous n'avez donc pas besoin de la stocker au réfrigérateur ni même de stériliser vos pots! Dix minutes suffisent à réaliser cette pâte à tartiner aux noisettes et chocolat noir.
Ah la fameuse pâte à tartiner, ce petit plaisir régressif auquel on a parfois du mal à résister.
Sauf que, on le sait, avec sa teneur en graisses saturées et en sucres raffinés, c'est loin d'être un choix très sain.
J'ai voulu partir de la pâte de noisette achetée au bio pour obtenir ma pâte chocolatée.
You can cook Pâte à tartiner maison using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pâte à tartiner maison
- You need 80 g of sucre semoule.
- You need 180 g of noisettes (avec la peau).
- You need 100 g of chocolat au lait.
- Prepare 100 g of sucre glace.
- Prepare 15 g of poudre de lait ou 10 gr de fécule de pomme de terre.
- Prepare 10 g of cacao en poudre.
- It's 10 g of d’huile neutre c'est facultatif, selon texture.
J'ai réalisé quelques tests et j'en suis arrivée à ce résultat Bonjour. Je souhaite offrir des pots de pâte à tartiner maison pour Noël et cette recette me semble délicieuse ! Auriez-vous une idée de la contenance en. Réaliser sa pâte à tartiner maison c'est non seulement plaisant mais aussi rapide et sain pour sa santé et celle de sa famille.
Pâte à tartiner maison instructions
- 1. Mettez vos noisettes sur une place à four et faites-les chauffer pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtention d’une couleur presque noire. Sortez-les du four puis laissez-les refroidir. Frottez-les ensuite dans un torchon propre pour les débarrasser de leur peau..
- 2. Mettez 80 gr de noisettes dans un mixer bien résistant, perso je les ai mis dans mon blender et réservez le reste (100gr) à part..
- 3. Faites fondre le sucre semoule dans une casserole pour former un caramel de couleur brune. Si vous avez le temps, déposez-le sur une plaque de cuisson et laissez le refroidir. Sinon, mettez dans le mixer avec les noisettes. Mixez le caramel et les noisettes ensemble, puis laissez le tout dans le mixer..
- Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes à puissance moyenne ou au bain marie. Dans votre mixer, ajoutez le restant de noisettes, le sucre glace, et mixez le tout finement. Ajoutez alors le chocolat, et continuer de moudre jusqu’à obtention de quelque chose d’homogène..
- 7. Ajoutez alors les poudres (cacao et poudre de lait ou fécule de pomme de terre), et terminez de mixer jusqu’à ce que la pâte ait épaissie et soit bien homogène..
- Débarrassez dans un pot en verre et fermez soigneusement. Au départ je trouvais que ma pâte était trop liquide donc je l'ai mise au frigo pour la "raffermir". Pour l'instant je la stocke à température ambiante..
La pâte à tartiner est facile à préparer soi-même. Offrez à vos enfants ou petits enfants ce plaisir gourmand pour le goûter, ils seront ravis ! Incorporez ensuite les noisettes en poudre. Mélangez à nouveau pendant une petite minute. Mettez votre pâte à tartiner maison dans un pot en verre.