Cookies apéritif au bleu et aux noisettes. Délicieux cookies salés pour un apéro réussi ! Ajouter l'oeuf, le fromage râpé, les noix coupées en petits morceaux et le bleu également coupé en morceaux. Originaires des Etats-Unis, les cookies sont des biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux en leur cÅ?ur.
On les garnit en effet de roquefort et de comté, mais aussi de noisettes.
Ajouter à mes carnets. la recette cookies à la noisette.
Préparation de la recette : tagliatelles au bleu et aux noix.
You can have Cookies apéritif au bleu et aux noisettes using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cookies apéritif au bleu et aux noisettes
- It's 80 g of farine.
- It's 50 g of beurre.
- You need 50 g of bleu.
- Prepare 1 of oeuf entier.
- It's 20 of de noisettes.
- It's of poivre noir.
- It's of fleur de sel.
- It's 1 cuillère à café of bicarbonate.
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Dans une casserole, faites fondre le fromage, la crème et le lait. Laissez épaissir quelques minutes à petits bouillons. Concassez la moitié des noix et les ajouter à la sauce.
Cookies apéritif au bleu et aux noisettes step by step
- 30 minutes avant de commencer sortir le beurre et le fromage sur réfrigérateur.
- Dans la cuve du robot mélanger à vitesse moyenne le beurre et le fromage coupés en morceaux, ajouter ensuite l'oeuf, la farine tamisée, le bicarbonate et le poivre moulu pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps concasser les noisettes en éclat pas trop petit, elles vont apporter le croquant des cookies.
- Ajouter les noisettes à la préparation et mélanger 1 minute.
- Sur la plaque du four déposer une feuille de papier cuisson, et déposer des petits tas (la taille d'une noix environ) sans qu'ils se touchent.
- Enfourner à 200°C pour 15 minutes environ.
- À la sortie du four parsemer de quelques grain de fleur de sel et laisser refroidir.
- Servir à l'apéritif !.
Dans un saladier, mélanger les deux types de farine, la levure, la poudre de noisettes et l'emmental râpé. Il vous suffira pour cela d'écraser du bleu d'Auvergne émietté avec du fromage blanc, de la crème épaisse et des noix concassées. Placer le reste des noisettes et le sucre dans un robot culinaire. Mixer finement et ajouter le beurre, le sel et l'oeuf. Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte Cela me rappelle des petits croissants apéritifs que je faisais : poires roquefort !