Recipe: Perfect Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne

Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne.

You can have Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne

1. Prepare 1 kg of prunes quetsches.
2. Prepare 120 g of sucre brun en poudre.
3. You need 30 cl of Floc de Gascogne.
4. You need 3 of étoiles de badiane.

Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne step by step

1. Lavez les prunes à l'eau claire, puis séchez-les. Coupez les fruits en 2, puis enlevez les noyaux. Mélangez le sucre et le Floc de Gascogne, ajoutez les étoiles d'anis étoilé. Portez à ébullition puis ajoutez les demies quetsches..
2. Laissez compoter tout doucement : il faut que le sirop épaississe, mais que les prunes ne se défassent pas complètement... Laissez refroidir avant de mettre au frigo jusqu'au moment du service..