Easiest Way to Make Perfect Gratin de légumes au Chambérat

Gratin de légumes au Chambérat.

You can cook Gratin de légumes au Chambérat using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin de légumes au Chambérat

1. It's 1 of petite boule de céleri.
2. It's 1 of panais.
3. It's 2 of carottes.
4. It's 1 of poireau.
5. You need 1 gousse of d'ail.
6. You need of gros sel.
7. Prepare of piment d'Espelette.
8. It's 1/2 of l de bouillon.
9. Prepare 1 of branche de thym.
10. You need 1 of feuille de laurier.
11. It's 1 cuillère à soupe of crème fraiche semi épaisse.
12. Prepare 1 cuillère à soupe of moutarde.
13. It's 2 cuillère à soupe of d'huile de tournesol.

Gratin de légumes au Chambérat step by step

1. Epluchez et coupez les légumes.
2. Dans une cocotte faites revenir le poireau avec l'huile de tournesol.
3. Quand le poireau est translucide ajoutez les autres légumes, le bouillon, le thym, le laurier et assaisonnez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes..
4. Enfin de cuisson ajoutez la crème et la moutarde, mélangez délicatement pour ne pas écraser les légumes. Déposez le tout dans un plat à four.
5. Coupez le fromage en tranches d'un centimètre environ d'épaisseur et déposez les sur les légumes.
6. Enfournez à 200°C pour 15 minutes environ... Servez avec une salade croquante !.