☆Pâte Feuilletée Minute☆. Avec cette recette seule votre imagination sera votre limite pour réaliser des tartes, des apéros. maison à moindre coût. Le secret est dans le gluten qui n'est pas développé dans la phase de détrempe de la pâte mais au moment du tourage. On a donc plus besoin de cette fameuse.
Ne manquez plus une seule de nos recettes en vous abonnant à notre chaîne Youtube.
N'achetez plus de pâte feuilletée toute prête !
Réalisez vous-même un feuilletage bien meilleur que ça en quelques minutes seulement.
You can have ☆Pâte Feuilletée Minute☆ using 5 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- You need 200 g of farine T45.
- Prepare 240 g of beurre froid en morceaux.
- It's 4 cuillères à café of sucre en poudre.
- You need 2 cuillères à café of sel.
- You need 90 ml of d'eau (minérale de préférence).
Avant, la pâte feuilletée était réservée à ceux qui avaient le courage d'y sacrifier une journée. La détrempe, la croix, bien enfermer le beurre sinon ça fuit et c'est. On adore la pâte feuilletée, car on peut faire de chouettes choses avec. Rien de tel qu'une bonne tarte faite maison pour en savourer tout le feuilleté.
☆Pâte Feuilletée Minute☆ instructions
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. Mélanger les ingrédients avec la feuille.
- Ajouter l'eau et, avec la feuille, mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte 💡Ne pas chercher à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson.
- Filmer le pâton au contact et réserver une heure au réfrigérateur.
- Fleurer le plan de travail et poser le pâton de pâte feuilletée. Faire une forme légèrement rectangulaire.
- Au rouleau, abaisser le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur.
- Replier le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur.
- Recouvrir avec le tiers inférieur.
- Tourner le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite : voilà le premier "tour simple".
- Faire 4 tours supplémentaires en procédant de la même façon. La pâte feuilletée est prête à être utilisée.
Une pâte feuilletée inratable, pour parer vos plus belles tartes. Ajouter le sel fin et l'eau tempérée. De très nombreux exemples de phrases traduites contenant "pâte feuilletée" - Dictionnaire anglais-français et moteur de recherche de traductions anglaises. Le cuisinier a étalé la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. — The cook rolled out the puff pastry with a rolling pin. Pour réaliser une pâte feuilletée, il faut du temps, et de la patience et un peu de savoir faire.