Marbré spéculoos ricotta. "Et si on remplaçait le beurre par de la ricotta ? Vous obtiendrez un gâteau moelleux à souhait, et vous aurez un peu moins mauvaise conscience ! Que demander de plus ?" Moelleux et joliment marbré, ce gâteau au chocolat et à la ricotta ne devrait laisser aucun petit gourmand de marbre !
Un marbré au goûts originaux où un juste équilibre se fait entre le sucre du spéculoos et l'acidité de la mandarine.
Réduisez en poudre les spéculoos au mixer et ajoutez le lait préalablement chauffé.
Ajouter le mascarpone, mélanger de nouveau.
You can have Marbré spéculoos ricotta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Marbré spéculoos ricotta
- Prepare 150 g of pâte de spéculoos (lien de la recette : http://www.epicechocolat.com/2020/04/pate-de-speculoos.html).
- You need 70 g of beurre.
- You need 60 g of sucre glace + 40 g.
- You need 2 of œufs + 1.
- It's 125 g of farine.
- You need 250 g of ricotta.
- Prepare 1/2 of sachet de levure chimique.
- You need 1/2 CC of bicarbonate alimentaire.
Dans des verres : Mettre une ou deux cuillère de fruits. Saupoudrez vos délicieux Tiramisus ricotta spéculoos de cacao au moment du service. N'hésitez pas à inclure quelques morceaux de fruits à votre crème à base de Ricotta ou de Mascarpone Galbani. Une recette de gateaux excellente par agathe la gourmande.
Marbré spéculoos ricotta instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau (j'ai utilisé un moule a charlotte) Faire fondre la pâte de spéculoos avec le beurre dans une casserole sur feu doux..
- Pendant ce temps, fouetter ensemble 2 œufs et 60 g de sucre glace..
- Une fois la préparation au spéculoos liquéfiée, l' ajouter aux œufs. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate. Mélanger doucement à la maryse pour éviter les grumeaux. Réserver..
- Fouetter ensemble la ricotta, les 40 g de sucre restants et le dernier œuf. On doit obtenir une consistance crémeuse..
- Déposer une première base de pâte au spéculoos dans le moule, recouvrir d'une base de crème ricotta et continuer en alternant. A l'aide d'un couteau marbrer le dessus..
- Enfourner 40 minutes environ et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui devra ressortir juste humide. Laisser complètement refroidir avant de démouler et couper..
Get this recipe: Speculoos Cheesecake with Malted Pretzel Crust. More Cakes of the Day: Gluten-Free Saffron, Orange, and Poppy Seed Cake Neapolitan Cake The Imploding Honey. Un marbré qui s'invitera avec plaisir en guise de goûter ou de petit Voir la recette (sur le blog du gourmet). Marbré banane et spéculoos spéculoos banane chocolat. Texture moelleuse, légèrement zébré avec des couches successives de spéculoos et de cake chocolat… Recouvrez avec une couche de spéculoos.