Tarte rustique aux courgettes. Quand la tarte perd son moule, elle devient rustique. Voici une version salée aux courgettes et au chèvre frais, une tarte à déguster chaude, tiède ou Ajoutez un peu de piment d'Espelette, quelques feuilles de menthe et un filet d'huile d'olive. Dégustez votre tarte rustique chaude, tiède ou froide.
Cette tarte rustique se compose d'une pâte au sarrasin et à l'épeautre, et d'une garniture aux courgettes et chèvre frais.
Parfumée à la menthe, elle est fraîche et délicieusement savoureuse.
Mon placard abritait un pot de sauce tomate, nous étions sauvés : j'allais pouvoir réaliser une tarte ou une pizza rustique aux courgettes !
You can have Tarte rustique aux courgettes using 11 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte rustique aux courgettes
- Prepare 250 gr of farine.
- Prepare 125 gr of beurre.
- It's 1 of œuf.
- You need 1 c of à soupe d’eau.
- It's 1 gr of sel.
- Prepare 1 of ou 2 courgettes.
- Prepare 250 gr of ricotta.
- It's 1/2 of citron.
- Prepare 1 gousse of d’ail.
- It's of Sel,poivre.
- Prepare 80 gr of parmesan.
Tarte rustique aux courgettes et au chèvre frais. PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui la tarte rustique fait son retour mais en version salée avec des courgettes, du chèvre frais et quelques feuille de menthe fraîche du jardin. Couper l'Ossau Iraty en fines lamelles et les disposer sur la pâte. Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte courgette, ricotta et un peu de citron dont vous me direz des nouvelles!
Tarte rustique aux courgettes step by step
- Dans un grand bol mettre la farine et le sel.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Émietter la pâte jusqu’a qu’elle soit sableuse.
- Ajouter l’œuf et l’eau et mélanger.
- Fraiser la pâte et filmer la pâte mettre 30 min au frigo.
- L’étaler et la mettre dans un plat tarte, préparer la garniture.
- Couper les courgettes en fines rondelles les salée et laisser dégorger pendant 30 min.
- Mélanger la ricotta, la gousse d’ail et le jus de citron.
- Ajouter le parmesan et mélanger.
- Préchauffer le four à 180°.
- Étaler le mélange ricotta à 3cm du bord de la pâte.
- Ajouter les courgettes et rabattre les bords de la pâte.
- Saupoudrez de parmesan et enfournez 35 min au four.
Comme vous connaissez mon penchant pour le « bon et beau », vous comprenez pourquoi je suis raide dingue de cette présentation sous forme de tarte rustique. Servez la tarte aux courgettes tiède ou froide accompagnée. Un cake au goût rustique, pratique pour faire manger de courgettes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent. Lavez et râpez les courgettes sans les éplucher avec une râpe à gros tous. Découvrez la recette de la tarte rustique aux courgettes & raclette.