🇮🇹 Carbonara da resuscità li morti. Spaghetti carbonara, delicious and very simple recipe of italian tradition. a dish inspired by american bacon and eggs. carbonara original recipe carbonara guanciale romano pecorino obrazina karbonara kako se pravi karbonara original recept za karbonaru pasta carbonara recept špageti karbonara recept spaghetti carbonara original recipe sasina kuhinja karbonara talijanski recept sašina kuhinja recepti how to. Passo a passo desse Carbonara Perfeito! Originalmente, tem como ingredientes principais: o.
O reteta simpla si rapida de spaghete carbonara, gatita corect.
Guanciale are consistenta buna, musti dintr-o bucatica simti savoarea aparte a acestui preparat.
Branza de calitate folosita si spaghetele fierte corect sunt invaluite in sosul fin si catifelat de oua.
You can have 🇮🇹 Carbonara da resuscità li morti using 5 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🇮🇹 Carbonara da resuscità li morti
- It's 80 g of spaghettis.
- Prepare 1 of oeuf entier et 1 jaune d'oeuf.
- You need 40 g of pecorino romano râpé (fromage au lait de brebis).
- You need 80 g of guanciale finement ciselé (partie de viande de porc : la joue).
- It's of sel et poivre noir.
Znam, znam, ne jos jedna Carbonara. Morala sam s necim poceti pa sam odlucila s ovim receptom jer je prvo jelo koje smo moj dragi i ja zajedno napravili, a Tavu maknite s vatre i dodajte jaja zajedno s parmezanom. Mijesajte brzo i snazno da se ne bi stvorile grudice od jaja. Spaghete carbonara: vezi cum se prepară rețeta și de ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă.
🇮🇹 Carbonara da resuscità li morti step by step
- Cassez vos oeufs dans un bol et laissez les reposer à température ambiante. Ajoutez du poivre..
- Coupez le lard en lanières et faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce que la partie blanche disparaisse. Laissez le reposer sur du papier absorbant..
- Faire bouillir de l'eau (sans rajouter de sel)..
- Trempez les spaghettis et à mi cuisson (4/5 minutes) prenez une louche d'eau de cuisson et versez la sur vos oeufs sans cesser de remuer..
- De cette façon, nous aurons: - lancé un processus d'assainissement des œufs, les ramenant à environ 60/62 °; - protégé les œufs du choc thermique auquel ils seraient autrement soumis lors du crémage..
- Salez les pâtes et terminez la cuisson en les arrêtant une minute avant la fin de cuisson afin qu'elles soient al dente !.
- Ajoutez le pecorino (pas la totalité) au mélange d’œufs en laissant quelques morceaux de côté pour le crémage..
- Prenez la pâte avec une fourchette et mettez-la dans une casserole froide. Ajouter le mélange d'oeufs et allumer le feu à feu moyen. Commencez à préparer les pâtes lentement, avec patience, la carbonara est une recette à savourer pendant la préparation..
- Lentement, le mélange d'oeufs et de pecorino va fondre et créer une crème avec de l'amidon pour pâtes..
- Lorsque la crème est formée, ajoutez le pecorino restant et mélangez jusqu'à absorption complète..
- Un conseil: pendant que vous mélangez la pâte, observez attentivement la réaction du mélange d’œufs, il ne doit pas se remplir de bulles d’air ni être trop épais ou trop liquide..
- Si vous êtes trop rapide dans votre geste ou que la préparation est trop chaude, la pâte se remplira de bulles d'air, dispersant une partie de l'arôme de ses ingrédients. Si c'est trop liquide ajoutez un peu de pecorino, mais petit à petit. S'il est trop épais, servez-vous un peu à la fois de l'eau de cuisson des pâtes..
- Servir en créant une base de bacon croustillant sur lequel placer un nid de spaghettis et compléter le plat avec un autre morceau de viande et une pincée de poivre noir..
O asemenea porție de spaghete carbonara ar fi cam prea mult pentru ficatul oricui. Apoi, să ne amintim cât de mult își respectă italienii bucătăria, cât de Aceste spaghete carbonara sunt un preparat tipic din Lazio. Unul dintre felurile de paste de care este Roma atât de mândră. Mod de preparare Spaghete carbonara rețetă cu smântână: Spaghetele se fierb urmand instructiunile. Spaghete carbonara, reţetă adaptata Intr-un vas punem apa, sare si uleiul de masline.