Gratin de poireaux au parmesan.
You can cook Gratin de poireaux au parmesan using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gratin de poireaux au parmesan
- Prepare 3 of poireaux.
- You need 1 gousse of d’ail.
- Prepare 50 g of parmesan.
- It's 20 cl of crème liquide.
- It's 15 g of beurre salé.
- Prepare 1 of ou 2 branches de thym.
- It's 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
Gratin de poireaux au parmesan step by step
- Préparez les poireaux. Coupez les extrémités en gardant un peu de vert et enlevez la 1ere feuille. Puis coupez-les en rondelles de 2/3cm et lavez-les abondamment. Épluchez la gousse d’ail..
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail écrasée. Lorsqu’il est un peu doré ajoutez les rondelles et effeuillez les branches de thym. Bien mélanger. Laissez cuire à couvert 10/15 min en remuant de temps en temps..
- Lorsque les poireaux sont bien fondant (le mieux c’est de goûter), salez peu, le parmesan va s’en charger et poivrez. Toujours sur le feu, versez la crème liquide et le 3/4 du parmesan. Mélangez et retirer du feu..
- Mettez votre mélange dans un plat à gratin ou des ramequins et saupoudrez le reste de parmesan dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 200•C pendant 10 à 15min jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Bonne dégustation !.