Püpperchen, petits beignets alsaciens. Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer! Je prépare souvent ces beignets alsaciens traditionnels pendant les vacances de février car les enfants en raffolent à la maison! Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer !
Dans une terrine, mélanger les œufs et les sucres, battre un peu.
Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
Voir plus d'idées sur le thème Recette J'ai déniché une petite tuerie de beignets. ca faisiat longtemps que j'en entendais parler Je vous présente ici une recette typiquement alsacienne : les Apfelkiechle (beignets aux pommes) !
You can have Püpperchen, petits beignets alsaciens using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Püpperchen, petits beignets alsaciens
- It's 2 of oeufs.
- You need 3 cuillères à soupe of sucre semoule.
- You need 1 of sachet de levure chimique.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanille.
- You need 250 g of farine.
- It's 125 ml of lait.
- Prepare of Huile de friture.
- It's of Sucre semoule pour enrober.
Les püpperchen sont des beignets qui nous viennent d'Alsace. Petit retour en enfance avec les beignets sucrés! Avec la fin des vacances, nous avons bien besoin d'un peu de réconfort. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Püpperchen, petits beignets alsaciens step by step
- Dans 1 saladier, battez les œufs avec les sucres. Ajoutez le lait, puis la farine et la levure..
- La pâte doit être homogène. Faites chauffer l'huile. À l'aide de 2 cuillères à soupe, glissez des boules de pâtes dans l'huile chaude. Laissez les dorer 3 à 5 minutes de chaque côté. Surveillez bien, les Püpperchen sont petits et cuisent vite. Une fois cuits, posez-les sur du papier absorbant et ôtez l'excédent de gras..
- Roulez les Püpperchen dans du sucre semoule et dégustez-les tièdes ou froids. Régalez-vous !.
Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets. Découpez les beignets en carrés, losanges (au couteau ou avec une petite roue cannelée) ou en leur donnant une forme ronde à l'aide d'un verre. Etirez-les légèrement en leur centre pour les rendre plus fins en. Appelés aussi "cuisses de dames", ces beignets de carnaval alsaciens sont un vrai régal! Pour obtenir une forme de donut, faites un premier cercle avec un grand emporte-pièce, puis avec un emporte pièce plus petit, venez enlever un petit cercle de pâte au.