Poulet aux amandes et légumes asiatiques. Servez à l'assiette, rajoutez le coriandre et quelques feuilles de menthe. On retrouve bien le goût que l'on apprécie tant dans les restaurants asiatiques. Accompagné de riz, il fera le bonheur de toute la famille.
Remettre les légumes et le poulet.
Pilons de poulet aux légumes du soleil Voir la recette.
Découper les légumes en gros morceaux.
You can have Poulet aux amandes et légumes asiatiques using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poulet aux amandes et légumes asiatiques
- It's 200 g of blancs de poulet.
- You need 2 of échalotes.
- It's 1 of carotte.
- It's 1 of /2 poivron rouge.
- It's 12 of mini épis de maïs.
- Prepare 2 of tiges de citronnelle.
- It's 18 of amandes.
- It's of coriandre.
- Prepare of menthe.
- It's 2 c of à soupe de sauce de soja.
- Prepare 2 c of à soupe de sauce d'huitres.
- It's 5 cl of d'huile.
- Prepare 5 cl of porto.
Faire frire un peu d'ail (très peu sinon c'est trop amer). Le poulet est une volaille que l'on peut cuisiner de mille et une façons. L'amande, quant à elle apporte de la douceur et du croquant aux Poulet du dimanche revisité. Pour les amateurs de sucré-salé, un poulet au miel-amandes-curry et sa purée de patates douces.
Poulet aux amandes et légumes asiatiques step by step
- Coupez les blancs de poulet en lanières d'un bon cm.Épluchez la carotte,les poivrons coupez les en fins bâtonnets.Coupez en deux les épis de maïs.Épluchez les échalotes,coupez les en rondelles.Coupez finement le cœur de la citronnelle. Faites dorer rapidement les amandes Ébouillantez les bâtonnets de carottes,de poivron, de maïs,égouttez.réservez..
- Faites chauffer un peu d'huile dans un wok.mettez à cuire les lanières de poulet,salez,poivrez, laissez cuire 5 minutes à peine.Retirez les morceaux dès qu'ils sont cuits.Rajoutez un peu d'huile faites revenir les échalotes,le poivron,carottes,épis de maïs citronnelle,ajoutez le poulet et les sauces. Faites rissoler jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servez à l'assiette avec les amandes grillées,quelques feuilles de coriandre et de menthe..
Délice généreusement aromatisé à la cannelle et au cumin, le poulet au miel et aux amandes est un plat à goût certain. Je fais très souvent des nouilles chinoises (en général sans poulet) en utilisant les légumes que je trouve sur le marché. J'y ajoute parfois du fenouil et des champignons minutes et lorsque les nouilles sont tendres, les égoutter et les verser dans le wok avec tous les légumes et les morceaux de poulet. Ajouter les amandes, le sel, le poivre et l'estragon. Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et couvrir.