Recipe: Perfect Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la Ma version des tartelettes au citron meringuées avec l'ajout d'un confit de citron et une crème parfumée au citron vert.

La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse ! Garnissez les tartelettes de meringue, lissez et coloré au chalumeau. You can have Tartelettes au citron meringuées using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tartelettes au citron meringuées

1. Prepare of Pour la pate :125 g de beurre.
2. You need 70 g of sucre glace.
3. You need 1 of oeuf.
4. Prepare 1 of pincée de sel.
5. You need 1 of sachet de vanille.
6. You need 250 g of farine.
7. It's of Pour la crème au citron:.
8. Prepare 3 of jaunes d'oeufs.
9. It's 100 g of sucre.
10. You need of Le jus de 3 citrons.
11. It's of Le zeste d'un citron.
12. You need 1 of sachet de vanille.
13. You need 1 cs of maïzena.
14. You need of Pour la meringue:.
15. You need 3 of blancs d'oeufs.
16. You need 150 g of sucre.
17. You need 1 of pincée de sel.
18. You need of Vanille.

Si vous n'avez pas de chalumeau vous pouvez passer vos tartelettes meringuées sous. tarte au citron meringuée. bonjour tout le monde A la maison, la tarte au citron est presque chaque semaine a la table du gouter, mais mon époux la préfère sans la meringue, donc c'est toujours tartelettes au citron pour lui, et meringue a la française pour les enfants. Si on veut une meringue plus cassante passer d'abord au four. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue.

Tartelettes au citron meringuées instructions

1. Pour la pâte: je commence par mélanger le beurre avec le sucre avec le batteur ou tout simplement les mains, ensuite je rajoute l'oeuf la vanille et enfin la pincée de sel et la farine...je forme une boule que je filme et je met au frais pendant 15 mn au minimum. Ensuite je l'étale et je la place dans des moules a tarte beurrés et je fais cuire a 180 degrés..
2. Pour la crème a citron: dans une casserole je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille avec le fouet ensuite je rajoute le zeste de citron la maïzena et le jus de 3 citrons et je fais cuire a petit feu...je réserve et je passe a la préparation de la meringue en battant les blancs d'oeufs, pincée de sel et vanille en rajoutant le sucre en trois foix..
3. En dernier lieu je fais le montage en versant la crème au citron dans les fonds des tartelettes ensuite et a l'aide d'une poche a douille je décor avec la meringue en forme de rose et enfin coup de chalumeau..

Rincez bien les citrons et râpez le zeste de tous les citrons. Battez à nouveau jusqu'à ce que la meringue forme des piques. Disposez la meringue sur les tartelettes et brûlez brièvement avec un chalumeau de cuisine. Recette express de la tarte au citron meringuée. Versez le jus de citron dans une casserole et faites chauffer à feu doux.