Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre). Vous n'avez pas pu passer à côté des Minions. ils sont partout. Gâteau Minions de Noël (Moi, moche et méchant) en pâte à sucre. Vous n'avez pas pu passer à côté des Minions… ils sont partout.
Il est important que la pâte à sucre soit vraiment très épaisse.
La hauteur étant importante par rapport au Pour ce gâteau je vais suivre vitre recette de gâteau au chocolat mais du coup ce n'est pas sec.
Gâteau Les Minions Les Minions anniversaire pâte à sucre gâteau.
You can cook Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre) using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre)
- Prepare of Génoise nature :.
- You need 4 of oeufs.
- It's 120 g of sucre.
- You need 140 g of farine.
- You need of Sirop passion pour imbiber la génoise :.
- You need 50 g of coulis de passion.
- Prepare 50 g of d'eau.
- Prepare 50 g of sucre.
- It's of Fourrage ganache chocolat passion :.
- It's 250 g of chocolat noir 54%.
- Prepare 250 g of crème liquide entière.
- You need 125 g of coulis passion.
- You need of Recouvrement ganache chocolat noir :.
- It's 300 g of crème liquide entière.
- You need 300 g of chocolat noir 54%.
- Prepare of Quantité pâte à sucre utilisée :.
- Prepare 650 g of jaune.
- It's 200 g of bleu.
- You need 50 g of gris.
- Prepare 20 g of blanc.
- You need 40 g of noir.
- It's 2 g of rouge.
Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée. Votre enfant adore les Minions ? Faites lui plaisir en commandant un gâteau sur ce Cette pâte d'amande Odense est une pâte de qualité, réalisée à partir d'amandes en Ceci est garanti par la production artisanale ainsi que par la passion de nos pâtissiers. C'est une recette de gâteau au chocolat intéressante car elle est sans sucre ajouté !
Gateau les Minions CHOCOLAT PASSION (pâte à sucre) step by step
- Génoise : Montez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes blanchis avec le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine à l'aide d'une spatule afin de ne pas trop casser les blancs en neiges. Mettre au four 40min à 160°C (Pensez à chemiser le moule). Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement..
- Sirop :Portez le tout à ébullition et laissez tiédir..
- Fourrage ganache chocolat passion : Portez à petites ébullitions la crème liquide et le coulis. Versez en 3 fois sur le chocolat en veillant à bien mélanger à chaque fois. filmez au contact et réservez au frais minimum 5-6h..
- Recouvrement : Faire bouillir la crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat en veillant à bien mélanger à chaque fois. Filmez au contact et réservez au frais minimum 5- 6h..
- Montage :.
- Découpez votre génoise en 3 parties égales..
- Imbibez de sirop de passion le 1er disque de génoise à l'aide d'un pinceau. Déposer de manière la plus égale possible, la ganache chocolat - passion. Recouvrir du 2ème disque de génoise et répétez l'opération. Déposez le dernier disque de génoise. Réservez au frais 30min..
- Recouvrir le gâteau de ganache chocolat noir et lissez à l'aide d'une spatule plate. (N'hésitez pas a aller chercher des vidéos sur youtube qui vous explique comment recouvrir un gâteau de ganache) Remettre le gâteau au frigo 30min..
- Etalez vôtre pâte à sucre pas trop finement ! (vous trouverez aussi plein de video sur youtube pour la pâte à sucre) Pour faire l'effet couture j'utilise la roulette spécial cake design.
- Pour les boutons j'utilise une douille comme emporte pièce. Et les lettres j'utilise les emportes pièces.
- Pour coller les élèments entre eux, j'utilise un pinceau avec de l'eau..
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Variante : On peut garnir des petits moules et décorer éventuellement d'une pistole de "suivi la recette à la lettre mais la pâte est restée très épaisse et le gâteau n'a pas monté. c'est sorti comme un biscuit ! Fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse. ajouter alors la trimoline. Sucré, amer, acidulé. tous les goûts se sont donnés rendez-vous dans ce gâteau crémeux ! Des macarons au chocolat au lait et fruits de la passion, une alliance magique qui fait frémir les papilles. On pourrait penser que c'est un gâteau tout chocolat pour l'occasion mais à l'intérieur une mousse passion vous attend.