Foie gras aux pommes en crumble. Eplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Eplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux.
Couper le foie gras en tranches et le poêler.
Couper les pommes en cubes et les poêler au beurre + fleur de sel.
Reduire le jus de pommes, crémer et ajouter la graisse de fonte du foie.
You can have Foie gras aux pommes en crumble using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Foie gras aux pommes en crumble
- It's 3 of pommes.
- You need 20 g of beurre.
- It's 4 of tranches de pain d'épices.
- It's 300 g of foie gras mi-cuit.
- You need of Poivre.
Réaliser la pâte à crumble, beurrer les moules. Monter le cercle en alternant pommes et foie poêlé. Vous cherchez une recette de crumble de foie gras aux pommes ? Nous vous proposons ici la recette d'un crumble de sardines en boîte aux gâteaux apéritifs.
Foie gras aux pommes en crumble instructions
- Epluchez les pommes, épépinez_les et coupez-les en petits cubes.
- Dans une sauteuse faites fondre le beurre et faites dorer les cubes de pommes, ajoutez un peu d'eau et laissez compoter 10 minutes à couvert..
- Retirez la croûte des tranches de pain d'épices, coupez les tranches en morceaux puis mixez-les dans un robot jusqu'à obtention d'une chapelure assez grossière. Préchauffez le four à 180 degré (th.6) recouvrez la plaque de cuisson du four d'un papier sulfurisé et nappez la chapelure de pain d'épices..
- 30 minutes avant de servir, sortez le foie gras du réfrigérateur et coupez le en dès. Mettre le pain d'épices au four 5 minutes..
- Répartissez les cubes de pommes tièdes dans les verrines, couvrez de dès de foie gras puis de pain d'épices..
Voici une recette typique de "la cuisine du placard". Peler, épépiner et couper la pomme en petit dès. Détailler le foie gras en morceaux de même taille. Disposer dans des petits ramequins allant au four. Répartir le crumble sur chaque ramequins.