Porc sauté aux abricots. Ajouter les abricots secs et prolonger la cuisson quelques minutes à découvert si la sauce vous parait trop claire. On peut aussi ajouter (facultatif) une lichette de crème fraîche en fin de cuisson. Sauté de porc aux petits légumes Voir la recette.
La viande de porc se marie à merveille avec les mets sucrés.
Dressez le sauté de porc dans un plat de service, décorez des feuilles de verveine ou de cerfeuil ciselées.
Coupez les abricots en deux ou en quatre.
You can cook Porc sauté aux abricots using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Porc sauté aux abricots
- It's 2 of filets mignons de porc (1 kg au total environ).
- You need 2 of oignons nouveaux.
- It's 125 Gr of d'abricots secs moelleux.
- Prepare of huile d'olive.
- Prepare 4 C of à soupe de sauce soja.
- You need 2 C of à soupe de miel.
- Prepare of Sel, poivre.
- Prepare of Facultatif : coriandre.
Dans une poêle, faites revenir la viande dans un peu d'huile pendant quelques minutes de chaque côté. Ce n'est pas un secret que le porc est une viande idéale pour les plats sucrés-salés. Celui-ci nous emmène passer l'hiver dans des contrées lointaines. Faites-y dorer les morceaux de viande.
Porc sauté aux abricots instructions
- Couper la viande en fines rondelles et la faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Eplucher les oignons, les émincer, et les ajouter dans la cocotte, remuez bien, puis ajouter les abricots (s'ils sont trop gros, on peut les couper en 2)..
- Poursuivre la cuisson et ajouter sel et poivre, puis sauce soja et miel et un petit verre d'eau. Couvrer et laisser mijoter 25 minutes. Ajouter si vous le souhaitez de la coriandre fraiche coupée. Délicieux avec du riz ou des nouilles sautées..
Ajoutez les abricots égouttés, les quartiers de citrons, les anis étoilés et les épices. Porc aux abricots rôti porc abricots moutarde. Magret de canard sauté au vinaigre de framboise. Un mariage très réussi avec ce filet de porc qui s'accompagne à merveille d'abricots et de moutarde à la noix. Une fois dorés, ajoutez le miel, la badiane, la cannelle et les amandes.