Rôti de Porc en cocotte.
You can cook Rôti de Porc en cocotte using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rôti de Porc en cocotte
- It's 1 kg of rôti de porc.
- It's 3 of gros oignons.
- Prepare 6 gousses of d'ail.
- Prepare 1 cuillère à soupe of graisse de canard ou d'oie.
- You need of sel.
- It's of poivre.
Rôti de Porc en cocotte step by step
- Faites fondre la graisse dans une cocotte et faites dorer la viande sur toutes les faces puis retirez la sur un plat..
- Epluchez l'ail et l'oignon dans la même cocotte..
- Quand les oignons sont bien dorés baisser un peu le feu, remettez la viande. mettre un couvercle qui ferme bien et laisser cuire 30 minutes.
- Au bout de ce temps retournez la viande, salez et poivrez et laissez encore 30 minutes..
- Sortez la viande de la cocotte, découpez le rôti en tranches de 2 cm d'épaisseur environ et remettez les dans la cocotte avec la garniture..
- Remontez le feu pendant 5 minutes.
- Servir avec des haricots verts ou des patates sautées..