Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Filet mignon de porc en croûte pas à pas. filet mignon aux champignons en croûte.
Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire.
Le réserver sur du papier absorbant.
Laver et couper les champignons en tranches.
You can have Filet mignon en croûte using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Filet mignon en croûte
- It's 1 of filet mignon de porc ou de veau.
- Prepare 4 of tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ.
- Prepare 1 of pâte feuilletée rectangulaire.
- It's 2 c of à s de moutarde de Dijon.
- It's 2 gousses of d'ail écrasées.
- It's of Sel. Poivre.
- Prepare 2 of feuilles de sauge séchées.
- It's 1 of jaune d'oeuf.
Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four. Here's what I made for the main course last year, and it was to DIE for. Le filet mignon en croûte est composé de pâte feuilletée, mousse de canard, champignons et d'un beau filet mignon.
Filet mignon en croûte step by step
- Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson..
- Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer..
- Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus..
- Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée..
- Enrouler la pâte en fermant bien les bouts..
- Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ..
- Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches..
- Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte..
Une viande raffinée parfaite pour un repas festif. Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great. The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. Filet mignon en croûte aux épinards. Une fois les filets mignons bien dorés, réservez-les.