Easiest Way to Prepare Perfect POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE

POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE.

You can cook POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE

1. You need 4 of morceaux de poitrine de Porc.
2. You need 2 of càs soupe de sucre roux.
3. You need 1 of càs de miel liquide.
4. Prepare 1 of càs d'huile de tournesol.
5. Prepare 1/2 of càc de poivre moulu ou concassé.
6. It's 3 gousses of ail écrasées.
7. You need 2 cm of gingembre pilé ou couper en copeaux.
8. You need 1 of bonne pincée de sel fin.
9. It's 1 of càs de sauce de soja.
10. Prepare 1 of càs de sauce de poisson (nuoc man).
11. Prepare 1/2 of càc de curcuma.

POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE instructions

1. Commencer par précuire les morceaux de viande dans de l'eau bouillante, porter à ébullition, écumer, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes, puis les égoutter Réserver environ 1/2 bol d'eau de cuisson pour la suite de la préparation.
2. Dans une sauteuse, sur feu moyen, déposer le sucre et laisser le caramel se faire, sans le faire brûler Ajouter ensuite l'eau de cuisson, bien diluer pour rendre le caramel bien liquide Ajouter ensuite, les morceaux de viande, le sel, le poivre, le curcuma, le miel, la sauce de soja, le gingembre et l'ail pilé et la sauce de poisson. Bien remuer le tout ensemble et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et se caramélise sans le faire brûler Voilà c'est prêt, bon appétit à tous!.