Poêlée d’asperges vertes. Le Parmesan est capable de donner une note gourmande à toute recette ! Pour préparer les asperges vertes au Parmesan, il faut suivre la recette des asperges poêlées à l'huile d'olive ou au beurre, et d'ajouter une dernière étape à la préparation. Ici, on opte pour la variété verte et une cuisson à la poêle permettant de conserver le croquant des légumes.
Dans ma cuisine, les légumes d'hiver ont laissé place à ceux du printemps pour mon plus grand bonheur.
La saison des asperges vertes est passée mais j'avais complètement oublié de vous écrire cette recette.
Vous pouvez, en été, remplacer les asperges vertes par des courgettes, et en hiver opter pour de la courge ou du Poêlée d'asperges vertes et langoustines, moules et tagliatelles de courgette Un Gars, un Chef !
You can cook Poêlée d’asperges vertes using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poêlée d’asperges vertes
- You need 1 botte of d’asperges vertes.
- It's of Huile d’olive.
- Prepare 1 of morceau de parmesan.
- Prepare of Vinaigre balsamique.
- Prepare 2-3 of tranches de jambon cru.
- Prepare of Sel.
- You need of Poivre.
Cuire les asperges vertes à l'autocuiseur permet de garder leur belle couleur, leurs nutriments et l'intégralité de leurs saveurs. Déposez une noisette de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive au fond d'une poêle et ajoutez des tronçons d'asperges. Ultra raffinée, cette poêlée aux pointes d'asperges, cèpes et morilles est préparée à la crème, ail et échalote. Portionnable à volonté, elle se réchauffe quelques minutes à la poêle et accompagne avec saveur et délicatesse vos plats de fête.
Poêlée d’asperges vertes instructions
- Rincer les asperges et les couper en tronçons de 2 cm environ. Réserver les têtes..
- Dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les asperges 10 minutes, puis ajouter les têtes et le jambon. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les asperges soient fondantes et légèrement craquantes..
- Déglacer avec le vinaigre balsamique..
- Couper des copeaux de parmesan et servir aussitôt. Ajouter sel et poivre..
L'asperge verte, reine des assiettes printanières. Asperge verte ou pas, une asperge ça s'épluche. Salade d'asperges vertes poêlées à l'ail, hareng et crème aigre. Catalina - Le Blog de Cata - Low carb, ig bas, keto. Risotto au citron vert saumon et asperges vertes.