Poireau-clette. Le poireau nous régale en tarte, gratin, soupe, potage, fondue, cake, entrée ou plat. Le poireau se décline sous toutes les formes durant l'hiver et adore se marier. Le poireau fait partie de la famille des alliacées, la même que l'ail et l'oignon.
Cet article traite le bâton de la série principale.
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Lors de sa récolte, le poireau est composé de feuilles engainantes formant à leur base un cylindre dont la partie enterrée, blanche et tendre, est la plus appréciée.
You can have Poireau-clette using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poireau-clette
- You need 4 of gros poireaux.
- It's 1 of gros oignon.
- It's 200 g of poitrine fumée (ou jambon...).
- It's 1 of GROSSE cuillère de crème épaisse fermière.
- You need 200 g of Fromage à fondre (type raclette,...).
- Prepare of Sel poivre.
Poireau by Encre Violette. patterns > Emma Ducher Designs. Poireau : Le poireau, ce légume appelé aussi "asperge du pauvre", porreau, poirée, poirette. Il parfume les soupes et potages, se consomme en fondue, en quiche ou en vinaigrette. Que faire avec des poireaux ?
Poireau-clette instructions
- Émincer les poireaux et l’oignon et les faire cuire doucement à couvert 20-25 mn dans une sauteuse avec un fond d’eau..
- Pendant ce temps faire dorer le lard fumé à la poêle (jetez le surplus de gras!).
- Dans un plat à gratin, mettre le poireau, ajouter la crème fraîche, les lardons. Bien mélanger puis assaisonner à votre goût..
- Couvrir de fromage, poivrer et enfourner à four chaud (220°) pour faire dorer..
Le Poireau est originaire de la région méditerranéenne. Il était déjà connu des égyptiens et fut introduit par les Romains en Italie pour se propager ensuite vers l'Europe Centrale. Cuisinez le poireau, ce légume tendre au goût subtil avec notre sélection de recettes faciles qui. Cessez de « poireauter » puisque nous avons plein d'idées pour vous faire cuisiner le poireau. Ajoutez le mélange poulet poireau et oignon.