How to Cook Perfect Gratin d'aubergines farcies

Gratin d'aubergines farcies. Choumicha : Gratin d'aubergines & Aubergines farcies à la viande hachée. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.

Garnir chaque tranche d'aubergine de brousse aux pignons et rouler. Décorez l'aubergine Hasselback avec du basilic, du parmesan et des pignons de pin grillés. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! You can have Gratin d'aubergines farcies using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin d'aubergines farcies

1. You need 4 of à 5 aubergines.
2. Prepare of Sauce tomate.
3. You need of Fromage râpé.
4. You need of Pour la farce :.
5. You need 1 of oignon coupé.
6. You need 250 g of viande hachée.
7. It's of Sel.
8. It's of Poivre.
9. It's of Paprika.
10. It's 1 of tomate en purée.
11. It's of Coriandre.
12. It's 2 c of à s de concentré de tomate.
13. Prepare of Pour la sauce béchamel :.
14. It's 2 c of à s de beurre.
15. You need 2 c of à s de farine.
16. It's of Du lait.
17. You need of Sel.
18. Prepare of Poivre.

Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Ce gratin d'aubergine à la sauce tomate est gratiné à la mozzarella, mais il ne contient pas de viande. Cette recette est vraiment très facile à réaliser et peut être adaptée à tous vos goûts : vous pouvez limiter le fromage sur le dessus par exemple, ajouter des. - Recette Plat : Gratin de roulés d'aubergines farcies par Saveurs d'Ailleurs. Dans un plat a gratin légèrement beurré posez délicatement vos roulés d'aubergines farcies les unes a côté des autres (ces derniers doivent êtres assez serrés les uns des autres).

Gratin d'aubergines farcies instructions

1. Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
2. Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
3. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
4. Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
5. Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
6. Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
7. Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses. La meilleure recette d'Aubergines farcies gratinées.! Le gratin d'aubergines est un plat léger et facile à réaliser qui se marie très bien avec une viande blanche. Préparé avec quelques aubergines, des tomates, du fromage, un oignon et de l' ail, le gratin d'aubergines peut également se cuisiner avec d'avantage d'épices.